“มากานันพื้นถิ่น แดนพหุวัฒนธรรม” 🌿 สืบสานวัฒนธรรมอย่างภาคภูมิ
.
24 ธันวาคม 2568 คณะแพทยศาสตร์ มนร. จัดโครงการมากานันพื้นถิ่น แดนพหุวัฒนธรรม เพื่อให้บุคลากรและนักศึกษาแพทย์ร่วมกันลงมือทำ “ขนมข้าวต้มมัด” และ “ข้าวต้มใบกะพ้อหรือตูปะ” ซึ่งเป็นอาหารพื้นถิ่นของชาวสามจังหวัดชายแดนใต้ ที่มีวัตถุดิบและส่วนผสมเดียวกัน
โดยมี อ.วาริน นาราวิทย์ ผู้ช่วยอธิการบดี เป็นวิทยากรบรรยายพิเศษ หัวข้อพหุวัฒนธรรมในชายแดนใต้ ให้แก่ผู้เข้าร่วม
พร้อมด้วย อ.ดร.อาสลัน หิเล รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ
ผศ.ดร.สุพัฒน์ ศรีสวัสดิ์ คณบดีคณะแพทยศาสตร์
และ ผศ.ดร.ยุพาวรรรณ ศรีสวัสดิ์
กิจกรรมจัดขึ้้น ณ ลานกิจกรรม คณะแพทยศาสตร์
.
ข้าวต้มใบกะพ้อหรือตูปะเป็นของพื้นถิ่นที่ต้องมีในเทศกาลเฉลิมฉลองในวันอีดของชาวมุสลิม ที่ร่วมวัฒนธรรม ความเชื่อและวิถีชีวิต สิ่งสำคัญที่พึ่งปฏิบัติคือการให้สลาม (ขอความสันติสุขจงบังเกิด) มีการเยี่ยมเยียน แบ่งปัน และขออภัยต่อกัน
ชาวไทยพุทธในพื้นที่ก็มีการทำขนมต้มใบกะพ้อเช่นกันในเทศกาลทำบุญเดือนสิบ วิธีการทำไม่แตกต่างกันมีแบบหวานและจืด ต่างกันบ้างในรูปทรงการห่อและรสชาติ หวาน มัน เค็ม ตามความชื่นชอบของผูู้ทำ จุดประสงค์การทำขนมนอกจากทำบุญ แบ่งปัน และไว้ต้อนรับผู้มาเยือนเช่นกัน
By
